تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة خلال اليوم، فمنها يستمد الجسم الطاقة اللازمة له لبدأ يوم جديد.
يجب أن تتوافر في وجبة الإفطار ما بين 20% و25% من احتياجات الجسم اليومية من الطاقة، بحيث تشتمل على 3 مجموعات غذائية أساسية، بما في ذلك الألبان والحبوب والفواكه، ومجموعة رابعة تشمل زيت الزيتون البكر الممتاز والبيض والقهوة والعسل.
ولكن هل يممكنا تناول أي نوع من الطعام على معدة خاوية، وذلك يعتمد بالطبع على حساسية الفرد وذوقه في الطعام؟
الإجابة أنه توجد بعض الأطعمة لا يُنصح بتناولها على معدة فارغة.
أطعمة يجب أن تتجنبها على الإفطار
ربما تساءلت عن ذلك الشعور السئ الذي نشعر به بعد تناول وجبة ما على الافطار ، في الحقيقة هذه الوجبة هي المسؤولة عن ذلك، وفي ما يأتي بعض الأطعمة التي ينبغي الحرص على عدم تناولها على معدة فارغة:
1- المشروبات الغازية أو الصودا
شرب الكثير من المشروبات الغازية "يؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ويزيد من إنتاج حمض الهيدروكلوريك".
2- المعجنات
المعجنات من أكثر الأطعمة التي تقدم في فطور الصباح، مع أنها تحتوي على دهون تحفز إفراز حمض المعدة، إلا أنها تعمل على امتصاص أحماض المعدة ومن ثم تتسبب في ذلك الشعور السئ الذي يوصف بالحرقان على الصدر.
3- الخبز الأبيض
الكربوهيدرات المكررة (مثل الخبز الأبيض) تؤدي إلى الإرتفاع السريع في مستويات الجلوكوز والأنسولين، لا سيما إذا كانت على معدة فارغة، ثم تنخفض بعد ذلك بوقت قصير وتسبب الشعور بالجوع الذي يؤدي بنا إلى تناول مزيد من الطعام، بالإضافة إلى المشاكل الصحية الناتجة عنها، لذلك إذا كان الخبز الأبيض من نظام غذائك عليك معرفة المقدار المناسب لك.
4- القهوة والشاي
الكافيين والثيانين (Theanine) يحفزان إنتاج حمض المعدة، ولذلك لا يُنصح بتناول هذه المشروبات في حال كان الشخص يعاني مشكلات في الحموضة.
المصدر : استشارة طبية